今日は母が地元の〇〇ラーメン
をお土産にくれたので、
夕ご飯は
餃子にしようと思い、さっそく材料を買いに行きました
パパが餃子大好きなので、餃子の日は特に気合いを入れてキッチンに立ちます
材料を刻んでから焼きあがるまで、本当に手間と時間がかかります
我が家の最初の工程は”だし入りゼラチン”作りです
この写真は、すでに固めた後のものですが、
熱湯に粉ゼラチン・鶏がらスープ・醤油などを入れてよく混ぜ、
バットに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。右は固まったゼラチンを細かくしたもの。
コレがちょっとした”裏ワザ”なのです
固まるまでの間に材料を刻み、餃子の中身を作ります。
キャベツ・ニラを細かく刻みます
そして、”ネギ”が大好物のパパのために我が家には
常にタッパーに刻んだ長ネギが冷蔵庫の中に入っているのです
ちなみにコレは長ネギ3本分です！
3本はさすがに多いので、この中から適量を細かく刻みます
玉ねぎもねっ！
次はひき肉です！牛＆豚チャンです
生姜、ニンニク、塩こしょう、砂糖、ごま油、愛情
を入れて・・・
よぉ〜〜く混ぜ混ぜします。真っ白になるまで・・・
そこに刻んだ野菜達を入れ、混ぜ合わせます。ゼラチンも忘れずにねっ
そして大判の皮で包めば。。。。。
できあがり〜〜〜
今日は遠く離れた一人暮らしの妹にも
送る為、多めに作りました
なんと！！！全部で60個作りました〜〜
ふぅ〜〜疲れたぁ〜〜〜
・・・と思っていたら。。。
パパから
「ごめん・・・今日は遅くなる」だって
なので、冷凍庫に入れて餃子は明日にしまぁ〜す！！
焼き方はまた明日。。。
をお土産にくれたので、夕ご飯は
餃子にしようと思い、さっそく材料を買いに行きましたパパが餃子大好きなので、餃子の日は特に気合いを入れてキッチンに立ちます
材料を刻んでから焼きあがるまで、本当に手間と時間がかかります
我が家の最初の工程は”だし入りゼラチン”作りです
この写真は、すでに固めた後のものですが、
熱湯に粉ゼラチン・鶏がらスープ・醤油などを入れてよく混ぜ、
バットに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。右は固まったゼラチンを細かくしたもの。
コレがちょっとした”裏ワザ”なのです
固まるまでの間に材料を刻み、餃子の中身を作ります。
キャベツ・ニラを細かく刻みます
そして、”ネギ”が大好物のパパのために我が家には
常にタッパーに刻んだ長ネギが冷蔵庫の中に入っているのです
ちなみにコレは長ネギ3本分です！
3本はさすがに多いので、この中から適量を細かく刻みます
玉ねぎもねっ！次はひき肉です！牛＆豚チャンです
生姜、ニンニク、塩こしょう、砂糖、ごま油、愛情
を入れて・・・よぉ〜〜く混ぜ混ぜします。真っ白になるまで・・・
そこに刻んだ野菜達を入れ、混ぜ合わせます。ゼラチンも忘れずにねっ
そして大判の皮で包めば。。。。。
できあがり〜〜〜
今日は遠く離れた一人暮らしの妹にも
送る為、多めに作りましたなんと！！！全部で60個作りました〜〜
ふぅ〜〜疲れたぁ〜〜〜
・・・と思っていたら。。。パパから
「ごめん・・・今日は遅くなる」だってなので、冷凍庫に入れて餃子は明日にしまぁ〜す！！
焼き方はまた明日。。。
楽しみだなぁ〜〜
でお作りいたしますわ
