気合を入れて！餃子作り！！ -- ドキ☆ワク☆日記

2009/01/09 22:15:45

今日は母が地元の〇〇ラーメン

をお土産にくれたので、
夕ご飯は

餃子にしようと思い、さっそく材料を買いに行きました

パパが餃子大好きなので、餃子の日は特に気合いを入れてキッチンに立ちます

材料を刻んでから焼きあがるまで、本当に手間と時間がかかります

我が家の最初の工程は”だし入りゼラチン”作りです

この写真は、すでに固めた後のものですが、
熱湯に粉ゼラチン・鶏がらスープ・醤油などを入れてよく混ぜ、
バットに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。右は固まったゼラチンを細かくしたもの。
コレがちょっとした”裏ワザ”なのです

固まるまでの間に材料を刻み、餃子の中身を作ります。

キャベツ・ニラを細かく刻みます

そして、”ネギ”が大好物のパパのために我が家には
常にタッパーに刻んだ長ネギが冷蔵庫の中に入っているのです

ちなみにコレは長ネギ3本分です！

3本はさすがに多いので、この中から適量を細かく刻みます

玉ねぎもねっ！

次はひき肉です！牛＆豚チャンです

生姜、ニンニク、塩こしょう、砂糖、ごま油、愛情

を入れて・・・
よぉ～～く混ぜ混ぜします。真っ白になるまで・・・

そこに刻んだ野菜達を入れ、混ぜ合わせます。ゼラチンも忘れずにねっ

そして大判の皮で包めば。。。。。

できあがり～～～

今日は遠く離れた一人暮らしの妹にも

送る為、多めに作りました

なんと！！！全部で60個作りました～～

ふぅ～～疲れたぁ～～～

・・・と思っていたら。。。
パパから

「ごめん・・・今日は遅くなる」だって

なので、冷凍庫に入れて餃子は明日にしまぁ～す！！
焼き方はまた明日。。。

category：お料理紹介・レシピなど / *edit
comment(6)

【太郎さんへ】

コメントありがと～～う

これからも応援よろしくねっ

ピザパーティー早く実行しなくちゃね

楽しみだなぁ～～

良かったら餃子も食べにおいでぇ～～

2009/01/18 16:14:38 / - / URL / [scope]

【】

初めて見たけどスゴイね！
餃子もウマそうだし！
パパのおなかの理由も納得ってカンジだな。

今年はピザパーティーで回し対決すんぞ！
ゎぁぃ♪ ヾ(*⌒∇⌒)八(⌒∇⌒*)ツゎぁぃ♪

2009/01/18 02:02:51 / - / URL / [scope]

【Re: チョーウマそぉ～】

今度ぜひ

でお作りいたしますわ

楽しみにしていてくださ～～い

2009/01/17 18:13:54 / - / URL / [scope]

【Re: 卑弥呼サマ～＼(゜Д゜)／笑】

餃子の焼き方、なかなかＵＰできず　ごめんね

近いうちにＵＰするのでヨロシクねっっ

また餃子送るからねぇ～～

2009/01/17 18:03:43 / - / URL / [scope]

【チョーウマそぉ～】

はじめまして　(^^♪
なかなかおいしそうな出来ですなぁ～
これならいつでもクールで送ってくれてＯＫでやんす！
ではまた

2009/01/16 20:39:46 / - / URL / [scope]

【卑弥呼サマ～＼(゜Д゜)／笑】

初コメ～ヽ(´ー｀)ノ♪
今日も友達んちにご飯誘われて行ってきたので～なかなか餃子にありつけないでぃます(^^;)笑

ぁとでまた焼き方トカ詳しく教えてねンヾ(^▽^)ノ☆★

ベビたんの様子もちょくちょく教えてくださぃな(●´з｀●)／*。＊゜

2009/01/15 22:01:30 / - / URL / [scope]

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